寿司切包丁 240mm 堺雅重 水牛柄 本霞研ぎ

【商品特徴】
包丁 寿司切包丁 寿司切り包丁 寿司切り 寿司切 寿司 鮨 すし
堺雅重 堺 雅重
本霞研ぎ 本カスミ研ぎ
水牛柄 水牛
240 240mm 24cm
新品 未使用
管理番号2212
【商品説明】
堺 雅重 作の寿司切り包丁です。
巻き寿司のご飯や具が崩れないように、刃の部分は円く曲線状に張り出した形状をしています。
刃と地金の境目を研磨して、霞がかかったような独特の見た目に仕上げ、研ぎやすく、切れ味も良く、刃持ちも良いとされている「霞研ぎ」。
本品は、より手間をかけて研磨し、刃先をより鋭く仕上げた「本霞研ぎ」です。
柄は、口輪部分に水牛の角を使用しています。
水牛柄は硬く、耐久性があり、使うほどに手に馴染みます。
商売をしていた親類の家に長期保管されていました。
未使用の新品です。
全体的に状態は良いと思いますが、自宅保管の新品であることをご了承の上でお買い上げ下さいm(_ _)m
【サイズ】
240mm（刃部分）
全長385mm
【配送について】
宅急便（又はゆうパック）でお送りします。
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【お知らせ】
自宅と実家の断捨離を兼ねて色々出品しています。興味のある品物がありましたら、出品者ページからご覧になってください。
複数点ご購入の際は、若干ですがお値引きのご相談にも応じられると思います^ ^
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